基本に立ち返り、醤油ラーメンを食べたい。
ということで（？）先日、ホーチミンの初代に行ってきました。
アクセス
レタントンの迷路の中ではなく、比較的分かりやすい位置にあります。レタントンのヘム（ベトナム語で路地）の中はまじで迷路です笑。
外観
この通りも日本食レストランがずらりと並んでいます。最近は新しくホテルもできたような。個人的にも1回だけ宿泊したことがあるこのホテルはおすすめ↓
1泊あたり¥6,000前後で部屋はとても綺麗でした。詳細はAgodaで予約してみてくださいね。僕は毎回Agodaを使います。
入りやすい、そして気付きやすい。
けどCLOSEが21:30だった記憶があるので早めに行かないと。
近くにはカフェがたくさんあるので、この付近のカフェも訪れてみます。ちなみにこちらはベトナムあるあるの外にずらり。
みなさん蚊に刺されますよ！！！
と思うんですが、あまり蚊がいない気がする。いる気もするが。
水とおしぼり・ティッシュ
これを出してくれるのは嬉しい。日本では当たり前かもしれないですが、こちらではやはり嬉しく感じる。
ティッシュもありがとうございます。日系の飲食店のサービスレベルは高い。その分値段も高い。日本食を海外で出店するときには、現地に在住している日本人がメインターゲットになるためいわゆる”Japan Quality”が求められるのかなと思っています。
そして現地に住んでいる日本人のコミュニティの力・噂はかなり強いです。美味しい、美味しくない、新店がOPENしたなどの情報は一瞬で広がるため、熾烈な競争なんだろうと思っています。
メニュー
メニューも非常に充実していますね。味噌ラーメンから塩ラーメン、そして油そばまで。
今回僕が注文したのは「醤油ラーメン」＋「煮卵と旨たれごはん」
今回注文したもの以外にもまだまだ、他にも食べたいメニューがたくさんあるのでまたいく必要がありそうです。
Wi-Fiもあるようですな、この時は繋ぎませんでした。
2024年テトスケジュール
10日〜12日は休み！行かないでよ！
店内の様子
テーブル席
綺麗で広いテーブル席に座らせてもらいました。
レンゲも調味料も色々ばっちり。
こちらはカウンター席。カウンター席よりも個人的に気になるのは、この初代さんのロゴ。
僕はこのロゴを見たときにスターフライヤーのロゴと似ているなと思いました。
え、似ているな。
醤油ラーメン＆煮卵ご飯
少しラーメンだけ先に食べてしまい、慌てて２つ揃えて撮影。
醤油ラーメン165,000VND
煮卵ご飯35,000VND
合計200,000VND+Tax（約1300円ぐらい）
日本価格！クオリティも日本の美味しさ。
煮卵ご飯も美味しい。記事を書いてたらまた食べたくなってきた…困るなあ。
メンマもノリも美味しい、チャーシューが濃厚。味が染み込んでいてよかった。
まとめ
基本に立ち返り、醤油ラーメンを食べてきました。美味しいですね醤油ラーメンは。
家系ラーメンや二郎系、辛めのラーメンを最近は頻繁に食べていますが、基本は醤油ラーメンですよなあ〜
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