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こんばんは。
今日はタイトルにある通り【町田の高級寿司】鮨 やざわに先日行ってきましたので、写真と共にご紹介いたします。
町田などの西東京で飲食店を多店舗展開しているKeep will groupさんが10月1日にOPENした鮨 やざわ🍣
大学生の頃に、大学終わりにほぼ毎日町田に通っていたこともあり、町田の関係者の方にOPENについて聞きましたが、話題のようでした。
たくさん写真を撮ってきましたので、写真と共にお届けいたします。
アクセス・外観
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5720-1024x576.jpeg)
立派な門構えです。
アクセスの良さもGood!
JR横浜線の町田駅から徒歩で5分!小田急町田駅からであれば徒歩7~8分ぐらいです。
どちらの路線からでも好アクセス!
町田の一番大通り(名前忘れました、、)おそらく、原町田大通りにあります。
そして、玄関前には「本日予約満席」の札が。予約が埋まっているらしく、この日も直前に予約したこともあって、17時からしか空いておりませんでした。期待感が膨らみます!
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5721-1-1024x576.jpeg)
ちなみに私は「やざわ」コースを予約しました。
内観
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5745-1-1024x768.jpeg)
店内のカウンターには席が7席ありました。
この富士山のガラスが見えると思いますが、こちらも高いらしいですよ。
「やざわ」コーススタート
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5728-1-1024x768.jpeg)
目の前のお寿司をおく透明の小皿?お皿?ん、なんて言うんだこれ笑、
もずく酢(1品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5729-1-1024x704.jpeg)
これは、お箸はいるのかな、いらないのかなと、キョロキョロして周りを見渡しましたが、
貸切だったため、誰もいなかったので参考にならず。
お箸を持って、一気にテキーラを飲むような勢いで飲みました。
前菜(2品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5734-1-1024x759.jpeg)
ナスの前菜でした。味の深みなどは分からず、舌が肥えていないことに再認識しました。
美味しくて来て正解だったと瞬時に思いました。
中トロ(3品目)
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美味しかったです。
スシローの中トロだって負けてないと思うんですが、やざわさんの中トロ、かなり美味しかったです。
お魚セット(たくさんのお魚セット)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5735-1-1024x663.jpeg)
たくさんの魚が並べられていました。
お魚箱でした。
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はまち?(4品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5738-1-1024x576.jpeg)
これは・・・・なんでしたっけ。
はまち?こはだ?魚に詳しくないので何かわかりません。
イカ(5品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5739-1024x576.jpeg)
イカにも種類があるようですが、これが何の種類のイカなのか分かりませんでした。
赤身(6品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5742-1-1024x576.jpeg)
赤身とは、何なのか、調べてみたところ「中トロ」「大トロ」などのマグロの各部位、その他には「カツオ」「サケ」「マス」などの魚を指すようでした。
これが何なのか、僕には分からなかったのですが、この写真を見てわかる方がいたらDMお願いしますお茶させてください。https://twitter.com/YudaiVlog
もはや何か思い出せぬ(7品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5744-1-1024x576.jpeg)
いよいよこの魚が何だったのか、思い出すこともキツくなってきました笑
茶碗蒸し(かぼちゃ)(8品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5747-1024x768.jpeg)
かぼちゃの茶碗蒸しです。茶碗蒸しという名称でしたが、非常に口溶けが良くてスープのような食感でした。
ご飯もの(9品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5757-1024x576.jpeg)
ご飯ものです。とても美味しかったのですが、味付けを完全に忘れてしまいました笑。
また行ってきます。
巻物(10品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5759-1024x768.jpeg)
マグロの巻き。海苔が高級なようで、海苔業界のお話を教えていただきました。
一口で完全にパリッと切り切れる海苔だったので、勉強不足な僕にも高級なことぐらいは分かりました。
不明(11品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5761-1024x576.jpeg)
・・・もはや何だったのか、思い出すこともできません。
大トロ(12品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5764-1024x576.jpeg)
美味しい!
こはだ(13品目)
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こはだでそもそも合っているのでしょうか。
お味噌汁(14品目)
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海外から帰ってきたら、お味噌汁を飲みたくなります。
不明(15品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5769-1024x768.jpeg)
寛平巻き?ですか。
たまご(16品目)
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5770-1024x576.jpeg)
甘かったです。甘いたまご、いいですね。
アイス(17品目)
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マスカットアイス!
VIPルーム
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5749-1024x768.jpeg)
VIPルーム、特別に見せていただきました。
個室
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こちらは4名様用の個室。テーブルが一枚の木から作った、あのなんて言うんでしたっけこれ。
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5755-1-1024x576.jpeg)
こちらは6名様個室。
会食で使うこともできますね。
どうして、お店の名前を「鮨 やざわ」にしたのかについても大将に聞いてみてくださいね。
![](https://yudaivlog.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_6099-1024x576.jpg)
西東京で飲食店を運営しているKeep will さんのお寿司屋さん、とても美味しく楽しい時間を過ごさせていただきました。
町田で会食や記念日、大切な日には「鮨 やざわ」がおすすめです。
keep willさんのカフェやレストランは本当に美味しく、ご紹介したいお店が多いので随時アップしていきますね。
店名 鮨 やざわ
住所 〒194-0013 東京都町田市原町田4丁目11−6 1F
営業時間 11:30~14:00 17:00~22:00
リンク https://www.sushi-yazawa.com/